Of we al of niet bijkomen en een dikke buik krijgen, hangt grotendeels af van wat we eten, hoeveel we eten maar ook van bepaalde andere factoren zoals medicatie. Er bestaan enkele natuurlijke afslank makers maar ook het tegenovergestelde is waar. Die lijsten we hier even op. Natuurlijke afslankers Hierover is al veel verteld en ze…
Kindervoeding en obstipatie Vaak beklagen moeders zich erover, dat pap van zilvervliesrijst bij baby’s obstipatie of verstopping veroorzaakt. Het is mogelijk dat baby’s in dit opzicht bijzonder gevoelig zijn, en eerder last hebben van obstipatie dan wanneer ze gerstepap krijgen. Aangezien zilvervliesrijstpap echter een hoge voedingswaarde heeft, moet u deze blijven gebruiken. Zoals bekend helpt gemalen…
Melk en de zuivelindustrie Melk is voor opgroeiende kinderen beslist een waardevol voedingsmiddel. De melk moet echter wel van goede kwaliteit zijn. Toch zijn er streken waar men in de stallen niet bepaald volgens biologische principes werkt. Dit geldt ook voor het gebruik van krachtvoeder en de toegepaste bemesting. Die melk is dan ook niet van…
Zelf Yoghurt maken? Wat is yoghurt eigenlijk? Vaak luidt het antwoord: „een soort zure melk”. In zekere zin is dat zo, hoewel de gewone zure melk ongeveer zes gram melkzuur per liter bevat, terwijl dit bij yoghurt slechts twee gram is. Melkzuur speelt bij de bereiding van yoghurt niettemin een belangrijke rol. Het bijzondere, dat…
Wat zijn gluten? Gluten zijn een groep eiwitten die voorkomen in granen, rijst en mais. Ze kunnen onderverdeeld worden in gliandines en glutenines. Het zijn vooral de gliandines die voor de nodige problemen zorgen en die aanleiding geven tot gluten intolerantie (coeliakie) of gluten allergie. Ze komen dus voor in bereide gerechten, broden, koeken maar ook dikwijls…
